Energiekosten in Metzgereien senken

Metzgereien benötigen Energie für zahlreiche Produktions-, Kühl- und Verkaufsbereiche. Besonders die durchgängige Kühlung sorgt für einen kontinuierlichen Strombedarf. Hinzu kommen Maschinen für Verarbeitung und Produktion sowie Wärme für verschiedene betriebliche Prozesse. Typische Stromverbraucher in Metzgereien: Kühl- und Tiefkühlanlagen Kühlräume und Kühltheken Fleischwölfe, Kutter und Mischmaschinen Schneide- und Verpackungsmaschinen Spül- und Reinigungstechnik Lüftungs- und Absauganlagen Beleuchtung von Produktion und Verkaufsflächen Kassen-, IT- und Steuerungstechnik Typische Gasverbraucher in Metzgereien: Koch- und Garprozesse Räucher- und Produktionsanlagen Prozesswärme Warmwasser für Reinigung und Hygiene Heizungsanlagen Die tatsächliche Verbrauchsstruktur hängt insbesondere von Produktionsumfang, Kühltechnik, Verarbeitung, Verkaufsflächen, Betriebszeiten und Anzahl der Standorte ab.

Eine Metzgerei mit 3 Standorten und insgesamt 80 Mitarbeitenden wollte ihre laufenden Strom- und Gaskosten wirtschaftlich optimieren. Der Energiebedarf verteilte sich auf Produktion, Kühlung und die verschiedenen Verkaufsstandorte. Neben Kühl- und Tiefkühlanlagen benötigte das Unternehmen Energie für Verarbeitung, Reinigung, Beleuchtung, Wärme und weitere technische Anlagen. Durch die drei Standorte mussten zudem unterschiedliche Verbrauchsmengen und bestehende Energielieferverträge berücksichtigt werden. WattBroker analysierte die vorhandenen Verbrauchsdaten und bestehenden Strom- und Gasverträge der Standorte und prüfte die Möglichkeiten für eine wirtschaftlichere Energiebeschaffung.

Bei einer Metzgerei mit mehreren Standorten müssen Produktion, Kühlung, Verkaufsflächen und unterschiedliche Verbrauchsprofile gemeinsam betrachtet werden. Während Kühltechnik, Produktionsmaschinen, Lüftung und Beleuchtung Strom benötigen, kann Gas insbesondere für Prozesswärme, Kochen, Räuchern, Warmwasser und Heizung eingesetzt werden. Hinzu kommt, dass einzelne Standorte unterschiedliche Verbrauchsmengen, Vertragslaufzeiten und Anforderungen aufweisen können. WattBroker betrachtete deshalb Verbrauchsmengen, Standorte, Betriebszeiten, bestehende Vertragsbedingungen und die Anforderungen des laufenden Betriebs gemeinsam. Auf dieser Grundlage konnte die Strom- und Gasbeschaffung gezielt auf die Verbrauchsstruktur und wirtschaftlichen Anforderungen der Metzgerei ausgerichtet werden.

Ein professioneller Energieeinkauf ist für Metzgereien wichtig, um Strom- und Gaskosten wirtschaftlich zu optimieren. Je nach Betriebsgröße, Anzahl der Standorte und technischer Ausstattung kommen unterschiedliche Angebote für Gewerbestrom und Gewerbegas infrage. WattBroker berücksichtigt bei der Energieoptimierung die besonderen Anforderungen von Metzgereien. Dazu gehören unter anderem der kontinuierliche Strombedarf von Kühl- und Tiefkühlanlagen, Kühltheken und Produktionsmaschinen sowie der Energiebedarf für Verarbeitung, Reinigung, Warmwasser und Wärmeprozesse. Zusätzlich werden Verbrauchsmengen, Produktions- und Öffnungszeiten, mehrere Lieferstellen, Vertragslaufzeiten und Preisstrukturen betrachtet. Um passende Energieanbieter und Energielieferanten für die Metzgerei zu vergleichen, werden verfügbare Strom- und Gasangebote umfassend gegenübergestellt und hinsichtlich Verbrauchsmengen, Produktionsanforderungen, Standorten und Vertragskonditionen bewertet. So entsteht eine strukturierte Strom- und Gasbeschaffung mit dem Ziel, Energiekosten in der Metzgerei zu senken, wirtschaftliche Energiekonditionen zu sichern und mehr Planungssicherheit für Produktion, Kühlung, Verkaufsstellen und den laufenden Betrieb zu schaffen.

1. Energieverbrauch analysiert Strom- und Gasverbräuche der Produktion und der einzelnen Standorte wurden betrachtet und die unterschiedlichen Verbrauchsstrukturen ausgewertet. 2. Bestehende Energieverträge überprüft Preise, Vertragslaufzeiten, Konditionen und bestehende Vertragsstrukturen der Standorte wurden analysiert. 3. Markt- und Anbietervergleich durchgeführt Auf Grundlage der Verbrauchsdaten und Anforderungen der Metzgerei wurden zahlreiche Energieversorger sowie passende Strom- und Gasangebote umfassend miteinander verglichen, um wirtschaftlich passende Versorgungslösungen zu ermitteln. 4. Beschaffungslösung ausgewählt Die neue Strom- und Gasbeschaffung wurde auf Verbrauchsprofile, Standorte und wirtschaftliche Anforderungen des Unternehmens abgestimmt. 5. Anbieterwechsel begleitet WattBroker begleitete die erforderlichen Schritte der Anbieterwechsel – ohne Unterbrechung des laufenden Produktions- und Verkaufsbetriebs.

Durch die Anbieterwechsel und die optimierte Strom- und Gasbeschaffung konnten die laufenden Energiekosten der Metzgerei um 19 % reduziert werden. Technische Veränderungen an Kühlanlagen, Produktionsmaschinen oder sonstiger Betriebstechnik waren dafür nicht erforderlich. Der laufende Betrieb der drei Standorte wurde durch die Anbieterwechsel nicht unterbrochen. Die wichtigsten Vorteile: 19 % niedrigere Energiekosten Keine technischen Veränderungen erforderlich Keine Unterbrechung des laufenden Betriebs Energiebeschaffung passend zu mehreren Standorten Mehr Planungssicherheit bei Strom und Gas 0 € Kosten für den WattBroker-Service

Bei Metzgereien können Strom- und Gaskosten aufgrund der kontinuierlichen Kühlung, Produktionsmaschinen und Wärmeprozesse einen relevanten Bestandteil der laufenden Betriebskosten darstellen. Bei mehreren Standorten wirken sich wirtschaftlichere Energiekonditionen entsprechend auf das gesamte Unternehmen aus. Die Einsparungen können beispielsweise für Kühltechnik, Produktionsausstattung, Verkaufsstellen, Digitalisierung oder weitere betriebliche Investitionen genutzt werden.

Metzgereien benötigen Energie für Kühlung, Verarbeitung, Produktion, Reinigung, Verkaufsflächen und Wärmeprozesse. Bei mehreren Standorten kommen unterschiedliche Verbrauchs- und Vertragsstrukturen hinzu. Dieser Kunden-Case zeigt, wie WattBroker die Energiebeschaffung einer Metzgerei mit 3 Standorten und 80 Mitarbeitenden analysierte, zahlreiche Angebote am Energiemarkt verglich und die Anbieterwechsel begleitete. Eine professionelle Energiebeschaffung schafft die Grundlage für wirtschaftliche Konditionen, mehr Planungssicherheit und eine zuverlässige Energieversorgung über mehrere Standorte hinweg.